何姓的起源可以追溯到远古时代。相传，何姓是出自炎帝神农氏的后代。神农氏的孙子名吴回，有一天他在山上打猎时，看到一只白色的鸟从天而降，落在一块石头上。吴回走上前去捡起石头，发现石头上刻着"何"字。吴回认为这是上天赐予他的姓氏，于是便取名何回。
何回的后代繁衍生息，逐渐形成了何姓一族。何姓在历史上曾出过许多杰出的人物，如汉朝的何武、何进、何晏等。到了宋朝，何姓更是成为百家姓中的第八大姓氏。
关于何姓的起源，还有许多不同的传说。其中，最为著名的是以下两则：
何侯得仙
相传，何侯是五帝之一尧时代的人，隐居在苍悟山中。因他向往长生不老，五帝踢他仙药一剂，让其投置酒中，全家三百余人，饮之不尽。把剩余的药酒洒在房屋上，忽见宅第拔地而起，徐徐上升入云端，何氏一门遂入仙境，何侯成了太极仙侯。
何风儿入仙
据传，何风儿是秦代人。其时，有人往天台山奉献仙人户籍册。武夷君在授亭峰上设酒大会乡人，何风儿遂入仙人籍。
虽然这些传说都是经不起考究的民间故事，但它们却说明了何姓人历史的悠久，反映了何姓先人们对美好人生至高境界的向往和迫求。
