葛淑珍，1952年出生于大连，是中国著名的粤菜大师。她在大连开办了两家饭店，分别是：
- 葛淑珍大饭店
- 葛淑珍小馆
葛淑珍大饭店
葛淑珍大饭店位于大连市中山区青泥洼桥23号。这家饭店是葛淑珍创办的第一家饭店，也是她的旗舰店。饭店装修豪华，环境优雅，菜品以粤菜为主，兼有其他菜系。葛淑珍大饭店的招牌菜有：
- XO酱炒鲍鱼
- 清蒸石斑鱼
- 烧汁乳鸽
- 剁椒鱼头
- 蜜汁叉烧
葛淑珍小馆
葛淑珍小馆位于大连市沙河口区辽宁路69号。这家饭店是葛淑珍创办的第二家饭店，定位于中低端市场。饭店装修简洁，环境温馨，菜品以家常菜为主，兼有粤菜。葛淑珍小馆的招牌菜有：
- 红烧肉
- 糖醋里脊
- 拔丝苹果
- 水煮牛肉
- 清蒸排骨
葛淑珍的粤菜
葛淑珍的粤菜以其鲜香嫩脆、清淡爽口而著称。她选材讲究，烹饪技艺精湛，对火候的掌握炉火纯青。她的菜肴既有粤菜的传统特色，又有自己的创新，深受食客的喜爱。
葛淑珍的成就
葛淑珍是中国烹饪界最具影响力的女性之一。她曾荣获多项殊荣，包括：
- 中国烹饪大师
- 全国特级评委
- 大连市劳动模范
- 辽宁省五一劳动奖章
葛淑珍的食谱
葛淑珍出版过多本食谱，她的食谱以简单易懂、图文并茂而著称。她的食谱销量很高，深受家庭主妇和烹饪爱好者的欢迎。
在大连怎样选择正宗味美的川菜店？大连川旺角
大连川旺角饭店的特色： 1、大连川旺角饭店位于大连太原街的边上，位置相对较偏。 但是如同其“旺角”的名字一样，这里虽偏却不荒，饭店客来客网，几乎天天爆满。 三层楼的建筑简单大气，尤其到了晚上，灯火辉煌，成为这个僻静地脚的独特风景。 酒店内部的装修也堪称现代时尚，环境舒适。 2、大连川旺角饭店最吸引人的必然是其正宗的川菜。 每一样菜品都是精心挑选食材，再由专业川菜大厨主理，煎炒烹炸样样俱全。 尤其是主打的水煮鱼，是真正的乌江鱼，刺少肉嫩，口感味道极佳。 还有美味鸭下巴，腌制后的鸭下巴经过大火炸熟，椒盐、姜、蒜香的味道融合到鸭下巴中，焦脆浓香，鲜辣味美。 其他的菜品也是酸甜麻辣样样不少，菜香、肉嫩、鱼鲜。 3、除了美味的菜肴和舒适环境，大连川旺角饭店服务也是热情周到，而且价格公道。 生日的时候在这里吃饭，店家还会贴心的赠送一份长寿面。 川菜吃多了比较腻，但是不用担心，川旺角的特色菜醪糟圆子，既解腻又美味。
赵本山前任老婆生意做得如何：
赵本山妻子葛淑珍仍然一个人在大连打拼自己的事业，而且从事的还是自己非常熟悉的餐饮业，虽然生意做得不是很具规模，但是生意却相当的好，如今，凭借着属于自己打拼出来的这家饭店，她每月都有比较可观的收入进账，身价早已上百万。 葛淑珍对自己相当的满足，即使在最困难的时候也从未主动向赵本山伸出过求援的手。 用她自己的话说就是：赵本山是赵本山，我是我，我不能砸他的招牌，同样也不能砸我葛淑珍的招牌。 1999年9月，女儿赵玉芳被大连外国语学院英语系录取，从此，葛淑珍就当起了“陪读妈妈”。
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